Жир свинячий, свинина (для виготовлення 100г лонганізи використано 141г свинини), сіль, ЛАКТОЗА, мальтодекстрин, ароматизатор, консерванти (натрій ацетат, нітрат калію, нітрит натрію), декстроза, антиоксиданти (аскорбат натрію, тринатрій цитрат), барвник (кармін)