Вино ігристе Fidora Prosecco Brut Spumante, 0,75л

Мінеральна гармонія заповідного теруару

Fidora Prosecco Brut Spumante — це просекко, що походить з маєтку Civranetta, який є справжньою оазою без використання хімікатів протягом майже 50 років. Виноград 100% Глера зростає на ґрунті Caranto, де лози знаходять баланс завдяки захисту дикої природи. Для досягнення тонкого перляжу використовується метод Шарма з ферментацією тривалістю щонайменше вісім тижнів. Напій має світло-солом'яно-жовтий колір. Як тільки ви наливаєте це вино ігристе брют, ви можете відчути мінеральний дотик і свіжі аромати. Букет свіжий та фруктовий, з нотами яблука Голден і білих квітів. Смак свіжий і фруктовий, що робить його вдалим вином для аперитиву. Просекко спуманте поєднується з морепродуктами, сирою або смаженою рибою та овочевими стравами.

Органічне та біодинамічне виноробство в Венето

Fidora — сімейне господарство, яке займається сільським господарством уже чотири покоління. Починаючи з 1974 року, вони стали піонерами органічного землеробства в регіоні Венето, а сьогодні є сертифікованими біодинамічними виробниками за стандартом Demeter. Винаходи та методи Fidora поєднують багаторічну традицію з сучасним підходом до сталого господарювання: на їхніх виноградниках у Венеційській рівнині, Валдобб’ядене та Вальполічеллі вирощують виноград для Prosecco, Pinot Grigio, Ripasso та Amarone. Сімейна історія почалася у 1920-х роках із маєтку Civranetta, де Ferruccio Fidora заклав основи фермерської діяльності. У 1974 році його син Guido відмовився від хімікатів і проклав шлях до органічного виробництва, заклавши принципи сталого господарювання та природного балансу. Сьогодні під керівництвом Emilio Fidora ферма функціонує як замкнута екологічна система: виноградники, тварини, дерева та дикі рослини живуть у гармонії, а біодинамічні методи забезпечують чисті, природні та насичені вина.