Молоко коров'яче нормалізоване пастеризоване, закваски (мезофільні та/або термофільні молочнокислі мікроорганізми, в т. ч. Bifidobacterium, Lactobacillus acidophilus), агент твердіння - кальцій хлористий, сіль кухонна харчова, молокозсідальний фермент виготовлений ферментативно