М'ясна сировина (свинина знежилована нежирна - 100%), сіль кухонна, цукор білий, перець чорний мелений, перець білий мелений, перець духмяний мелений, кмин мелений, часник свіжий подрібнений, сіль нітритна, декстроза, фосфатовмісна суміш (фосфати харчові Е450, Е451)