Зерно з регіону Матагальпа, вирощене на висоті 1400 м над рівнем моря, – натуральної обробки та середнього обсмаження. Має делікатну кислотність, відтінки лісового горіха, червоного апельсина, лайма й червоного вина, аромати масляного крему та чорниці. Рекомендуємо заварювати у чашці, джезві або експресо-машині, коли хочеться вишуканого смаку.