Зерно з регіону Оксіденте Копан, вирощене на висоті 1200м над рівнем моря, – митої обробки та середнього обсмаження. Має делікатну кислотність, смакові відтінки темного шоколаду, аґрусу, сливи, а також аромати мигдалевого горіха і чорної смородини. Глибокий та насичений смак сповна розкриється під час заварювання у чашці, джезві або еспресо-машині.