Зельц, сальтисон, язик заливний з доставкою в «Сільпо»
Хочете спробувати щось досить звичне і водночас оригінальне, поласувати смачною натуральною ковбаскою, але не на всі гроші, – спробуйте зельц. Зельц – це традиційний варений ковбасний виріб німців, приготований зі свинячого м'яса, язика або печінки та інших субпродуктів. Зазвичай має циліндричну форму та пресований у штучній або їстівній оболонці. Цей м'ясний делікатес відомий як німецький різновид холодцю. Зельц вважається одним із найдешевших натуральних м'ясних продуктів, так-так, зельц є натуральним м’ясним продуктом.
Купити зельц, сальтисон, заливний язик з доставкою додому можна в онлайн супермаркеті «Сільпо», де є широкий вибір ковбаси та м’ясних делікатесів за доступною ціною. Ми забезпечимо швидку та зручну доставку до вашої оселі, що зробить процес покупки максимально комфортними.
Який склад зельцу?
Німці обожнюють зельц, це одна з найулюбленіших страв, тому і рецептура приготування довго трималась у секреті. Ця оригінальна поживна м'ясна страва стала такою популярною, що вийшла далеко за межі Німеччини. Спосіб приготування та смак зельцу майже однаковий в усіх країнах, які його виготовляють. Обов’язково в складі зельцу мають бути такі інгредієнти:
- свинячий язик;
- свиняче м'ясо;
- шпик;
- субпродукти;
- часник та сіль.
У деяких рецептах свиняче м'ясо заміняють курятиною, інколи додають овочі, спеції та прянощі, щоб створити надати страві чудовий аромат та збагатити смак. Усі складники ріжуть на невеликі шматки, приправляють сіллю та спеціями, далі вони проходять процес варіння, обсмажування, а інколи та копчення перед додаванням у сполучну рідину й оболонку. Оболонкою може слугувати кишка або свинячий шлунок. Зельц має високу калорійність, тому є поживним продуктом, який швидко надає відчуття ситості, енергії та сил.
Що таке сальтисон?
Вважається, що вперше сальтисон приготували італійці. Це була їжа бідняків, бо коштував продукт дешево і був доступний усім. Сальтисон був також досить традиційною слов'янською стравою.
Сьогодні ж український сальтисон – це смачний м'ясний делікатес, який полюбляють гурмани. За складом та смаком дуже схожий на зельц. Відварені свинячі тельбухи (легені, серце, нирки, язик, сало) та м'ясо зі свинячої голови дрібно нарізають та солять, додають спеції, перемішують, поміщають в оболонку (свинячий шлунок) і повторно варять та запікають. Потім пресують, а готовий продукт нарізають скибочками та подають холодним.
У чому різниця між зельцом і сальтисоном?
Насправді ці два продукти дуже схожі, і за деякими рецептами буквально ідентичні, але існує істотна різниця. Вона криється в оригінальних рецептах сальтисону та зельцу.
Сальтисон – це нетиповий ковбасний виріб, складниками якого є свинячі тельбухи (язик, печінка, серце, нирки, легені).
За традиційним рецептом, зельц готується саме зі свинячої голови та шпику, і для приготування поміщається в натуральну оболонку – свинячий шлунок.
Заливний та копчений язик
Язик – популярна закуска, яку можна знайти в багатьох кухнях світу. Він має багато шарів смаку і текстури, що робить його продуктом для гурманів. Язик зазвичай варять або тушкують до м'якості, щоб зробити його ніжним і соковитим, потім заливають м’ясним желе. Після приготування заливний язик ріжуть на тонкі кружечки або смужки для подачі на столі. Також язик запікають і коптять. Цю страву часто подають з гірчицею, соусами або свіжими овочами, що додає смаку та свіжості страві. Він може бути використаний як закуска до основної страви або стати окремим стравою на столі. Варто спробувати цю смачну і цікаву їжу, якщо ви любите нові гастрономічні враження.
Де купити зельц, сальтисон і заливний язик?
Зельц та сальтисон – це чудовий вибір для тих, хто любить м'ясні делікатеси. Вони мають високу поживність та унікальний смаковий профіль. Купити сальтисон відмінної якості чи замовити натуральний зельц за доступною ціною можна у нашому онлайн-супермаркеті.
Ми пропонуємо також широкий асортимент інших м'ясних виробів: кров'яні ковбаси, смачні паштети та фуагра – уся продукція відповідає стандартам якості. Наш онлайн-магазин пропонує швидку та зручну доставку в містах України – Києві, Львові, Дніпрі, Одесі та всюди, де є мережа «Сільпо».
