Ферментація
Деалкоголізація
Коригування смаку
Безалкогольне вино – це не просто виноградний сік. Спочатку це звичайне вино з певним відсотком алкоголю, який забирають за допомогою спеціальної технології.
Чи схожі безалкогольні вина на звичайні за смаком? Однозначно, технології щороку поліпшуються, і багато виробників пропонують справді цікаві вина.
Безалкогольне вино – чудовий вибір для тих, хто хоче насолоджуватися вином, не вживаючи алкоголю. Це безпечний та смачний напій, який пасує до різноманітних страв або святкових подій.
Обирайте своє на полицях «Сільпо».
Регіон: Італія, Венето
Сорт винограду: Glera
Смакові особливості: легкий, свіжий, цитрус, зелене яблуко, квіткові ноти
Гастрономічне поєднання: салати, морепродукти, легкі закуски, фрукти
Температура подачі: 6–8°C
Регіон: Іспанія, Арагон
Сорт винограду: Garnacha
Смакові особливості: полуниця, малина, червона смородина, легке та свіже
Гастрономічне поєднання: піца, паста, азіатська кухня, салати
Температура подачі: 6–8°C
Регіон: Бельгія (виноматеріали з Європи)
Сорт винограду: Merlot
Смакові особливості: фруктове, чорна вишня, смородина, легкі таніни
Гастрономічне поєднання: м'ясо-гриль, паста болоньєзе, тверді сири
Температура подачі: 14–16°C
Регіон: Франція
Сорт винограду: Chardonnay
Смакові особливості: цитрус, зелене яблуко, персик, свіже ігристе
Гастрономічне поєднання: устриці, риба, салати, білі фрукти
Температура подачі: 6–8°C
Регіон: Італія, Емілія-Романья
Сорт винограду: Lambrusco
Смакові особливості: фруктове, вишня, слива, легка солодкість
Гастрономічне поєднання: паста, піца, BBQ, антіпасті
Температура подачі: 12–14°C
Якщо ви обіцяли собі відмовитися від алкоголю, поліпшити сон та трішки заощадити, пропонуємо подивитися в бік одного з найбільших світових трендів – Dry January («Сухий січень»).
Це міжнародна ініціатива від організації Alcohol Change UK. Кожному, хто хоче зробити перерву, пропонують сформувати «нову звичку» – не вживати алкоголь протягом місяця.
