Бланш, або бельгійське біле пиво – традиційне пиво Бельгії, яке знають і цінують майже у всьому світі.

Як і чимало інших сортів пива цієї країни, має багатосторічну історію. Проіснувавши 600 років, у 50-х роках було майже забуте через зростаючу популярність лагерів. Та сьогодні цей класичний стиль переживає свій ренесанс завдяки пошані сучасних пивоварів. Його географія простирається світом, тож слово «бланш» наразі можна побачити навіть на українському пиві.

Бланш, як і його близький родич вайсбір, виготовляється на основі пшениці та ячмінного солоду. Але, на відміну від німецького варіанта, має більш цитрусовий смак. Ще до нього традиційно додають коріандр та інші трави або спеції.

Своє ім’я біле отримало завдяки непрозорості та світлому блідо-жовтому кольору. Бланш має легку приємну кислинку, а також у ньому майже відсутня гіркота. Він відносно легкий (4,5–5,5%) і дуже освіжаючий, ароматний, легкий для пиття і водночас досить складний.

Дехто може сказати, що це літнє пиво, та ми впевнені, що для задоволення не має існувати меж.

Окрім традиційного бельгійського, ми також підібрали для вас декілька українських бланшів від найкращих крафтових пивоварень країни.