Вино ігристе Domaine J. Laurens La Matte Zero Blanc, 0,75л

Багатство смаку і відсутність цукру

Domaine J.Laurens La Matte Zero BldBl — це ігристе вино з категорії Brut Nature, що означає відсутність цукру. Воно виготовлене виключно з білих сортів винограду: Шардоне (60%), Шенен (30%) та Мозак (10%). Тривала витримка на осаді (від 24 до 36 місяців) надає напою дивовижних ароматів свіжих волоських горіхів, стійкого смаку булочки бріош та ледь відчутного присмаку лайма. Попри відсутність цукру, вино має гарний баланс кислотності. Воно чудово поєднується з морепродуктами та сирами.

Французькі бульбашки з Ліму

Виноробне господарство Domaine J.Laurens, розташоване біля середньовічного Каркассона, спеціалізується на ігристих винах Blanquette та Crémant de Limoux ще з 1980-х років. Засновник, шампанський енолог Мішель Дервін, побачив унікальний потенціал терруару й започаткував виробництво за класичним методом. У 2002 році господарство перейшло до Жака Кальвеля, який модернізував виноградники та обладнання, зберігши філософію «якість понад кількість». Сьогодні J.Laurens виробляє колекцію вишуканих вин із сортів Мозак, Шардоне, Шенен Блан і Піно Нуар, продовжуючи традицію Ліму — батьківщини першого ігристого вина світу, створеного ще у 1531 році в абатстві Сен-Ілер.