Здорова альтернатива білому цукру. Виготовляють із соку кокосових пальм у Таїланді. Не містить добавок та штучних ароматизаторів. Кокосовий цукор має низький глікемічний індекс – повільніше підвищує рівень цукру у крові. Менш солодкий на смак, ніж тростинний або буряковий. Джерело калію, магнію, заліза і вітамінів групи В.