Сир з молока буйволиць, як зрозуміло з назви, виготовляється... з молока буйволиць. Цей продукт має статус DOP: це означає, що його зробили саме в Італії, в регіоні Кампанія або Лаціо. Моцарела з молока буйволиць має легкий аромат з йогуртовою кислинкою та ніжну молочну текстуру. Приготуйте з нею капрезе чи піцу та не забудьте про листя базиліку.