Злегка солонуватий, з ніжно-м'якою серцевиною та білою пліснявою – це він, традиційний чеський сир. Добре почувається в компанії білого вина та зі скибочкою солодового хліба. А якщо замаринуєте та за келихом пінного скуштуєте, взагалі відкриєте третє гастрооко. Смажити, запікати чи їсти просто так – вирішувати тільки вам. Гермелін готовий до всього!