МОЛОКО коров’яче нормалізоване пастеризоване, сіль кухонна харчова, агент твердіння кальцій хлористий, консервант нітрит калію, закваски (мезофільні та/або термофільні молочнокислі мікроорганізми), молокозгортуючий фермент мікробіального походження. Для копчення використано дим вільхи