Пиво Spencer Trappist Ale світле нефільтроване, 0,33л

Перший американський траппістський ель

Spencer Trappist Ale (Спенсер Траппіст Ель) — світле нефільтроване пиво у стилі Belgian Enkel/Patersbier з міцністю 6.5% ABV та помірною гіркотою 23 IBU. Це перше американське траппістське пиво, чий рецепт був натхненний традиційними елями, відомими як patersbier. Spencer — це повнотілий ель золотистого відтінку з фруктовими акцентами, сухим післясмаком і легкою хмелевою гірчинкою. Пиво є нефільтрованим і непастеризованим, зберігаючи живі дріжджі, які природно карбонізують пиво в пляшці та кезі, а також додають смаку та аромату.

Чернечі традиції пивоваріння у США

Spencer Brewery — мікропивоварня, розташована в Спенсері, штат Массачусетс, США. Проєкт виник з необхідності: понад 60 років монастир підтримував себе, виробляючи джеми та желе під маркою Trappist Preserves, а пивоварня стала додатковим підприємством для підтримки громади та благодійної діяльності. З благословення абата, монахи вирушили у дворічну місію зі збору даних, відвідавши кожну траппістську пивоварню в Європі, щоб перейняти досвід. За дотриманням чернечої традиції, пивоварня і пиво названі на честь улюбленого міста Спенсер. Пивоварня виробляла пиво з 2014 по 2022 рік.