Харчова цінність на 100 г
- Енергетична цінність (кКал/кДЖ)15,2/63,7
- Білки (г)0
- Жири (г)0
- Вуглеводи (г)4
Архетип регіонального пива
Пиво Boon Lambiek (Бун Ламбік) — розливне світле пиво, яке є основою для всіх сортів спонтанного бродіння пивоварні. З міцністю 6.5% ABV, цей ламбік — це архетипне пиво, яке завдяки своєму м'якому та злегка терпкому смаку чудово смакує самостійно. Пиво дозріває в спеціальних дубових бочках або фудерах. Після дозрівання протягом 2 років, Ламбік Бун розливається в кеги. Оскільки він ферментується в дерев'яних бочках без тиску, то не має карбонізації та піни.
Спадщина ламбіку з 1680 року
Броварня Boon з містечка Лембек бере початок з XVII століття. Під керівництвом Франка Буна з 1975 року вона стала одним із символів відродження автентичного ламбіка і геузи, зберігаючи глибоку повагу до традиційної спонтанної ферментації та витримки у дубових бочках. Boon Oude Geuze Apogee, напій з унікальної одноразової серії, поєднує два види ламбіка: дворічної витримки з нової дубової бочки, і трирічної, з найстарішої бочки. «Апогей» означає «кульмінація» або «вишенька на торті».