«Старий Порицьк» – сучасна органічна ферма, яку заснував Валентин Обштир на Волині. Сьогодні там стоять сучасні доїльні апарати, а корів годують кормом з власних полів. Молоко «плаваючої жирності» означає, що на його жирність ніяк не впливають, а її природній показник залежить від сезону.