Харчова цінність на 100 г
- Енергетична цінність162/680
- Білки18
- Жири10
Копчені мідії мають смак, що грає контрастами: спершу ми власноруч підкоптили їх на вільховій тирсі, завдяки чому у смаку з'явився димок. Потім ми додали мексиканську суміш спецій із часником та паприкою, а далі — зберегли всі смакові ноти в олії.