Шиїтаке – це популярний інгредієнт азійської кухні, відомий своїм насиченим умамі-смаком та м'ясистою текстурою. Ці гриби ідеально підходять для приготування супів, соусів, тушкованих і грильованих страв, надаючи їм вишуканий аромат та глибину смаку.