Форель охолоджена патрана 0,5-2 кг - це свіжа червона риба, з лускою та без нутрощів, збережена в охолодженому стані для максимальної свіжості й користі. М'ясо форелі має ніжну, оксамитову структуру, природний аромат і гарно утримує соковитість під час приготування, що робить її вдалим вибором для приготування вдома. Ця форель - представник родини лососевих, що відрізняється відсутністю вуглеводів і високим вмістом білка (приблизно 20 г на 100 г) та корисних жирів (приблизно 5.4-6.6 г на 100 г), що робить її поживною і корисною. Цю рибу зручно готувати різними способами: на пару, в духовці, грилі чи пательні, що дозволяє зберегти максимум смаку і корисних речовин. Завдяки харчовим якостям та універсальності у приготуванні форель охолоджена патрана є популярним продуктом серед прихильників здорового харчування і користується попитом у кулінарії завдяки ароматичності, насиченому кольору і ніжному смаку.