Соус A.1. оригінальний, 142г

У 1824 році Хендерсон Вільям Бранд, шеф-кухар короля Великобританії Георга IV, створив оригінальний коричневий соус, на якому A.1. базується. Популярна легенда свідчить, що король оголосив це «A.1.», і таким чином народилася назва. Термін «A.1.» виник як термін страхування суден у Великобританії для опису «першокласного» судна лондонського Ллойда.

У 1831 році соус A.1. почав продаватися у пляшках як приправа до страв із «риби, м'яса, м'яса птиці та дичини» у Сполученому Королівстві, і його популярність почала швидко зростати. У 1860 році соус був представлений у США як соус до стейків, де він також отримав позитивний відгук від споживачів. Окрім використання як соусу до стейків, A.1. також може бути інгредієнтом у різних соусах, маринадах і навіть коктейлях.

З часом соус A.1. став символом якості та смаку і його виробництво розширилось на інші країни. В середині 20 століття соус A.1. став невіддільною частиною американської кулінарії та був представлений у супермаркетах у формі готового до використання продукту.

Сьогодні соус A.1. є однією з найбільш впізнаваних марок соусів до м'яса у світі. Хоча рецептура зазнала деяких змін, він продовжує залишатися популярним завдяки своєму унікальному поєднанню солодких та пряних нот.

Соус у США складається з томатного пюре, родзинкової пасти, спиртового оцту, кукурудзяного сиропу, солі, апельсинового пюре, сушеного часнику і цибулі, спецій, насіння селери, карамельного барвника, сорбату калію та ксантанової камеді. «Оригінальний» рецепт A1, експортований до США, різко відрізняється від версій, що продаються у Великобританії та Канаді. До складу соусу в Канаді входять томатне пюре, мармелад, родзинки, цибуля, часник, солодовий оцет, цукор, сіль, трагакант, спеції та ароматизатори.

З чим їсти:

• Стейки. Соус A.1. - класичний вибір для стейків. Він підкреслює смак соковитого м'яса і надає йому пікантного відтінку.

• Бургери. Додайте ложку соусу A.1. до бургерів, щоб зробити їх більш смачними та ароматними.

• Грильоване та запечене м'ясо. Спробуйте соус A.1. з грильованими реберцями, курячими крильцями або шашликами. Його насичений смак доповнить аромат димного гриля.

• Котлети. Соус добре підходить до котлет з яловичини, свинини або індички, додаючи їм додаткового смакового відтінку.

• Тости та сендвічі. Додайте соус A.1. до тостів або сендвічів, щоб надати їм гостроти та оригінальності.

• Маринади. Використовуйте соус A.1. як інгредієнт для маринадів.

• Овочі на грилі. Полийте соусом A.1. грильовані овочі, для додаткового смаку та пікантності.