м’ясо свиняче (грудинка без шкіри) 98%, сіль морська, суміш спецій пастрамі (духмяний перець, цукор білий, перець, коріандр, паприка, хрін, часник, мускатний горіх, петрушка), консерванти ацетат натрію, сорбат калію, регулятор кислотності кислота аскорбінова