Азійський алкоголь, саке

Купити саке, соджу, байдзю та інший азійський алкоголь

Видів азійського алкоголю є дуже багато, і всі вони мають цікавий смаковий профіль. В онлайн-супермаркеті «Сільпо» є декілька різновидів азійського алкоголю та саке. Купити їх можна з доставкою додому.

Види азійського алкоголю

Найвідомішим видом азійського алкоголю є саке – алкогольний міцний напій з рису, який ще називають «рисовою горілкою». Проте крім саке, є багато інших видів азійського алкоголю.

• Аваморі. Це рисовий лікер, який виготовляють з використанням чорної цвілі коджі. Напій розкриває свій смак після дозрівання в глиняних пляшках.
• Соджу. Прозорий напій з середнім вмістом алкоголю, який виробляють шляхом перегонки рисового, пшеничного та ячмінного дистиляту.
• Умешу. Японський лікер з зелених або стиглих слив. Умешу можна пити в чистому вигляді або в складі коктейлів чи навіть з водою.
• Сьочю (хонкаку). Традиційний японський напій, виробництво якого почали ще в XVI столітті. Крім зерна, використовується чорна цвіль.
• Байдзю. Це національний китайський алкогольний напій. Байдзю має насичений, багатий смак. Буває різної міцності – від легкого до понад 45°.

Це лише основні види азійського алкоголю, проте їх є дуже багато. В Україні ці напої лише набувають популярності. Тому якщо ви ще не куштували азійський міцний алкоголь з рису, спробуйте – він дуже незвичайний. Купити соджу, байдзю та інші азійські алкоголі можна в онлайн-супермаркеті «Сільпо» – ми доставляємо азійський алкоголь по всій Україні.

Що таке саке?

Саке – традиційний японський напій, який роблять виготовляють шляхом бродіння рису. За технологією виробництва саке нагадує пиво. Проте саке класифікують не за видом зерна та ступенем фільтрації, а за видом рису і залежно від того, наскільки сильно шліфований рис використовують. Наприклад, дайгіндзьо виробляється з дуже шліфованого рису, тому цей вид саке є найдорожчим. Гіндзьо виготовляють з сировини, яка має включати не менше 60% шліфованого рису (решта – нешліфований).

Є і ексклюзивні види саке, для виготовлення якого використовують спеціальну дріжджову закваску, завдяки якій рисове сусло бродить, – кімото. Техніка виробництва такого саке дуже складна – щоб кімото діяла правильно, закваску збивають спеціальними дерев’яними товкачами.

На смак саке, крім сорту рису та ступеня його шліфування, впливає і вода. Вважається, що для якісного саке потрібна кришталево чиста джерельна вода.

В японській мові слово «саке» – це будь-який алкогольний напій. Ми ж називаємо саке напій, який виготовляється з ферментованого рису. У японській мові для цього напою є спеціальне слово – нихонсю, що означає «японський алкоголь».

Як вибрати саке? Ціна – це найпростіший крок. Згодом ви зможете вибрати улюблений смак традиційного японського напою. В кожній префектурі Японії є свої унікальні види саке – м’які, які по смаку нагадують совіньйон блан (недарма щодо саке використовують назву «рисове вино»), землисті, насичені (деякі види саке нагадують віскі чи горілку), квіткові, фруктові. Варіантів безліч!

Як пити саке?

В Японії саке зазвичай подають у особливих випадках – на великі свята чи з нагоди особливих подій, розігрітим до 35-45 градусів Цельсія. Цей спосіб подачі допомагає розкрити аромат і смак напою. Однак сучасними сортами саке можна насолоджуватися і при кімнатній температурі. Так, саке можна подавати в різних температурних режимах, залежно від сорту. Холодними п’ють лише найкращі сорти саке. 

Щоб пити саке, використовують спеціальні маленькі погарі (келішки) – очоко або сакадзукі.

Саке добре поєднується з більшістю японських страв, а саме рамен, темпура та суші. Однак ви також можете насолоджуватися ним з класичними стравами, такими як стейк або свиняча шинка.

Щоб замовити саке онлайн з доставкою додому в нашому інтернет-магазині алкоголю, заходьте на наш вебсайт або в мобільний застосунок та вибирайте з нашого великого асортименту алкогольних напоїв. Крім саке, маємо віскі, коньяк, пиво, ром, джин та багато інших напоїв зі всього світу. Щоб купити алкоголь з доставкою, можна вибрати різні способи – доставка додому, самовивіз чи навіть доставка Новою Поштою з «Сільпо».