Крок 1 з 6
Картопля – 500 г, вода – 1 л, сіль – 3 г
Промийте картоплю й залийте холодною водою. Додайте сіль і варіть у шкірці на середньому вогні до готовності (20–25 хв).
Інгредієнти
на 4 порції
- Картопля 500 г
- Борошно пшеничне 50 г
- Борошно житнє цільнозернове 50 г
- Лосось слабосолений 200 г
- Цибуля зелена 20 г
- Сіль 5 г
- Приладдя для приготування 1 шт.
Норвезькі картопляні коржики з лососем
Норвезькі картопляні коржики з лососем — це апетитна фантазія за мотивами типових норвезьких закусок. Шеф Марко Черветті привіз рецепт з Норвегії спеціально для гостей “Сільпо”. Марко трохи почаклував і знайшов гідного конкурента для класичних канапок з червоною рибою. Коржики виходять ніжні всередині й хрусткі ззовні, а подача з лососем і зеленою цибулею створює виразний і неповторний смак.
Харчова цінність порції
- Ккал142
- Білки6.7г
- Жири5.1г
- Вуглеводи18.3г
Ще 20 000+ рецептів на shuba.life
Крок 2 з 6
Картопля відварена
Дайте картоплі трохи охолонути, почистьте, наріжте шматками й потовчіть у сухе пюре без грудочок.
Крок 3 з 6
Пюре картопляне, борошно пшеничне – 50 г, борошно житнє – 50 г, сіль – 2 г
Додайте до пюре обидва види борошна та дрібку солі. Замісіть еластичне тісто. Накрийте його плівкою й залиште на 20 хв, щоб “відпочило”.
Крок 4 з 6
Скачайте тісто у “ковбаску” та розділіть на рівні частини. Сформуйте кульки діаметром 3–4 см, а потім розкачайте у кружечки товщиною 3–4 мм.
Крок 5 з 6
Розігрійте суху пательню на середньому вогні та смажте коржики без олії з обох боків до золотистих плям.
Крок 6 з 6 👨🍳
Лосось – 200 г, цибуля зелена – 20 г
Викладіть на кожен коржик шматочки слабосоленого лосося, посипте дрібно нарізаною зеленою цибулею та подавайте одразу.
Готово!
Нехай смакує 🤗
Смачні рецепти від shuba.life
Вибирайте рецепти та замовляйте продукти зручно й швидко!
Найкращі кулінарні рецепти смачних страв на всі випадки життя – як готувати сирники, пекти шарлотку, варити солянку, маринувати та квасити, читайте на SHUBA.
