«Бранч молодого вина» в Києві
Бранчі у «Сільпо» повернулися, ще й які! 22 листопада проведемо бранч від Фестирудз «Сир, каштани і Божоле Нуво» із молодим вином та спеціальним меню до нього. Модерувати частування буде наш сомельє Богдан Кондратенко.
Вартість квитка на бранч – 1100 грн.
Зустрічаємося 22 листопада з 16:00 до 18:00.
Пригощатися будемо у «Сільпо Resto» за адресою: м. Київ, Дніпровська набережна, 12 (ТРЦ River Mall).Меню на вечір буде таким:
- Холодні закуски – пате з курячої печінки з гелем чорної смородини та грінками бріош; тартар із телятини із соусом із журавлини та зернами гірчиці на грінках.
- Тепла закуска – равлики по-бургундськи; гратен із грибів, вершків і трюфельної олії; теплий тарт із качки конфі, груш та карамелізованої цибулі.
- Основна страва вечора – філе-міньйон у ягідному соусі з Божоле.
- І на десерт – панакота з чорницею та редукцією Божоле.
Доповнювати меню будуть вина! Beaujolais Nouveau – молоде французьке вино зі свіжим та насиченим ягідним смаком. Воно гарно пасує до легких закусок, сирів та птиці.
Спробуємо також добірку червоних сухих вин. Beaujolais Villages від Domaine des Nugues зачарує ягідно-пряним смаком, а Coteaux Bourguignons Rouge від Maison Trenel – нотами стиглих ягід, чорниці та ванілі. Також у меню – Brouilly від Domaine des Nugues та Beaujolais Nouve від Entre Lucien et Marius.
Всі ці вина чудово поєднуються з м’ясними стравами, сирами та закусками.
